Роспотребнадзор следит за питанием в образовательных учреждениях - Итоги работы службы за 3 квартала 2017 года, основные нарушения, меры принимаемые службой

По результатам надзорных мероприятий Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю установлено, что во всех 493 дошкольных организациях (544 объекта) организовано горячее питание воспитанников. В 446 общеобразовательных учреждениях (616 объектов) оборудовано 598 пищеблоков, где питаются 141332 учащихся, из них работают на сырье 564, в 15 школах имеются буфеты-раздаточные, в которых питаются 1226 учеников, в 19 буфеты, в которых питаются 1426 учеников. В 18-ти сельских малокомплектных общеобразовательных организациях с количеством детей 918, 3-х из 42 учреждений среднего профессионального образования с количеством учащихся 1490 горячее питание не организовано в связи с отсутствием помещений пищеблоков в архитектурно-планировочных решениях зданий. В общеобразовательных учреждениях предусмотрен динамический час для питания детей в домашних условиях. Охват школьников горячим питанием в целом в Забайкальском крае в 2017 году составил 84,3%, что на 3,9% ниже уровня 2015 года. Снизилась доля школьников, получающих горячее питание, на 0,9% - 1-4-х классов, на 6,3% - 5–11-х классов. За 9 мес. 2017 года специалистами Управления и его территориальных отделов проверено дошкольных и образовательных учреждений - 273 (9 мес. 2016 - 313), обследовано объектов - 338 (9 мес. 2016 - 422), с лабораторными и инструментальными методами исследования - 67,8% (9 мес. 2016 – 64,2%), в 86,4% случаях обследованных объектов были выявлены нарушения (9 мес. 2016 –74,2%), число выявленных нарушений в сфере санитарного законодательства составило 1102 (9 мес. 2016 - 1652), в том числе по организации питания - 17,4% (9 мес. 2016 – 5,9%). В образовательных учреждениях при организации питания воспитанников и учащихся остаются проблемными вопросы полноценности и сбалансированности детских рационов, составления примерного меню. Приготовление блюд осуществляется исходя из стоимости продуктов питания, а не физиологической потребности детей в биологически ценных веществах. В результате чего, рационы не сбалансированы по основным пищевым ингредиентам, возникает несоответствие фактического рациона примерному меню и в результате не выполняются нормы питания по следующим продуктам: мясо 5,8%, рыба 9,5%, молоко 8,1%, творог 17,9%, масло сливочное 3%, овощи 8,1%, свежие фрукты 15,5%, соки 15,2%, превалирует углеводистая модель питания, не везде проводится витаминизация третьих блюд. В питании детей отсутствует ржаной хлеб, свежая зелень; нередко мясо и рыба заменяются тушеными и рыбными консервами. При оценке рационов питания детей отмечались факты занижения массы порций готовых блюд, энергоценности рациона по приемам пищи; несоответствия готовых блюд по микробиологическим показателям. Была проведена неравноценная замена натурального молока на заменитель молочного продукта «Frima» (в МБДОУ детский сад «Капелька» Оловяннинского района), сливочного масла на спред растительно-жировой «Сливочный берег» (в МБОУ Безречнинская ООШ Оловяннинского района) и др. Кроме этого, при проведении проверок в дошкольных организациях были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований по вопросам санитарного состояния и содержания помещений, правил мытья посуды, организации здорового питания и формирования примерного меню, наличия технологических карт для приготовления блюд, инвентаря, посуды и тары, исправности оборудования и др. По результатам проверок выдано 237 (9 мес. 2016 - 228) предписаний об устранении выявленных нарушений, контроль исполнения которых остается за Управлением. За нарушения, выявленные при проведении проверок за 9 мес. 2017 (9 мес. 2016 года) составлено 573 (462) протокола об административных правонарушениях, в том числе 192 (33,5%) (277 (60%)) за нарушения при организации питания. Вынесено 455 (457) постановлений по делу об административных правонарушениях о назначении наказания в виде штрафа на общую сумму 1 685 150 руб. (9 мес. 2016 - 1 335 300 руб.), остальные дела находятся в процессе рассмотрения. Передано в суды 89 (9 мес. 2016 года - 45) дел об административном правонарушении, по результатам рассмотрения судами вынесено решение о приостановлении деятельности – 8 (9 мес. 2016 года - 5); о наказании в виде предупреждения – 2 (9 мес. 2016 года - 0); в виде штрафа – 36 (9 мес. 2016 года - 27), 8 дел находятся в процессе рассмотрения (9 мес. 2016 года - 13).


Роспотребнадзор следит за питанием в образовательных учреждениях - Итоги работы службы за 3 квартала 2017 года, основные нарушения, меры принимаемые службой

 
По теме
В рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за условиями обучения и воспитания детей за 9 месяцев 2017 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю
30.10.2017
23.10.18 10:01 Президиумом Совета при Президенте РФ по стратегическому развитию и приоритетным проектам под председательством Председателя Правительства РФ Д.А.
23.10.2018
 
За 9 месяцев текущего года высокотехнологичную медицинскую помощь получили более четырех тысяч забайкальцев - Министерство здравоохранения Высокотехнологичная медицинская помощь или ВМП -  это медицинская помощь, которая оказывается с применением высоких технологий для лечения сложных заболеваний.
22.10.2018
Депутат думы Иркутска обвиняется в убийстве двух человек в Чите - Забайкальское информационное агентство Депутат думы города Иркутска обвиняется в убийстве двух человек, которые с 1997 года считались пропавшими без вести Об этом сообщается на сайте СУ СКР по Забайкальскому краю.
23.10.2018 Забайкальское информационное агентство
Около полудня 17 октября в Керчи (Республика Крым) 18-летний студент четвёртого курса техникума Владислав Росляков подорвал взрывное устройство в столовой, где в тот момент было полно учащихся.
23.10.2018 Газета Земля
Под таким названием 9 октября в Забайкальском краеведческом музее открылась выставка, экспонаты которой рассказывают о большой и очень насыщенной жизни и работе старейшего коллектива главного радио и телевидения края.
16.10.2018 Газета Земля
В октябре в Борзе открылся обновлённый кинотеатр «Восток» на 120 зрителей – его оснастили цифровой кинопроекционной аппаратурой.
16.10.2018 Газета Земля
Уголовное дело о пропаже малолетней девочки передано в отдел по расследованию особо важных дел краевого следственного управления - Следственный комитет Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Забайкальскому краю продолжается расследование уголовного дела, возбужденного по признакам преступления, предусмотренного п. «в» ч. 2 ст.
22.10.2018 Следственный комитет
Депутат думы Иркутска обвиняется в убийстве двух человек в Чите - Забайкальское информационное агентство Депутат думы города Иркутска обвиняется в убийстве двух человек, которые с 1997 года считались пропавшими без вести Об этом сообщается на сайте СУ СКР по Забайкальскому краю.
23.10.2018 Забайкальское информационное агентство
Скорая перевернулась в Чите - Zabmedia.Ru В Чите на перекрёстке улиц Богомягкова-Подгорбунского произошло дорожно-транспортное происшествие с участием машины скорой помощи, сообщил Заб.ру очевидец.
22.10.2018 Zabmedia.Ru
Как сообщили в комитете по финансам администрации городского округа «Город Чита», поступившие в бюджет города с 11 по 17 октября 2018 г. доходы были распределены следующим образом: На перечисление аванса, отпускных за октябрь,
22.10.2018 Администрация г.Чита