Предприятия хлебопекарной отрасли Zабайкалья обогащают свою продукцию витаминами и микроэлементами
В пищевых технологиях страны и Забайкальского края отмечается тенденция разработки и внедрения производства продуктов питания специального назначения - обогащенных белками, пищевыми волокнами, микроэлементами и витаминами.
Фото предоставлено пекарней «Мастерская хлеба»«На территории Zабайкалья производство такой продукции сосредоточено на предприятиях хлебопекарной отрасли. В общем объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий региона доля обогащенной продукции составляет 11 %. И было бы неплохо, если бы этот показатель стал выше», - считает вице-премьер правительства региона Александр Бардалеев.
Он отметил, что в целях поддержания здоровья населения Забайкальского края, организациям торговли следует обращать особое внимание на обогащенные витаминами и микронутриентами продукты питания.
«А производителям –активнее осваивать выпуск обогащённой продукции. Населению – при выборе товара в магазине отдавать предпочтение продуктам, дополненными полезными веществами»,- добавил Александр Бардалеев.
Помощник министра экономического развития Zабайкалья, Дарья Юринская
Телефон для СМИ: 8(3022) 40-17-70, e-mail: [email protected]
Теги: Промышленность
