Фото из открытых источников
Почему одни люди практически не болеют зимой, а другие, не успев вылечиться, вновь чувствуют недомогание? Всё дело в иммунитете, стоящем на страже нашего здоровья. Иммунная защита организма во многом зависит от характера питания. Каким должен быть зимний рацион – рассказали специалисты Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю.
Внимательное отношение к здоровью, правильное питание, достаточная физическая активность, отсутствие вредных привычек и негативного влияния экологических факторов – всё это помогает человеку проще справляться с контрастными воздействиями погоды. Зимой к увеличению энергозатрат организма приводят низкие температуры на улице, сухой воздух в помещениях, дефицит солнечного света.
Организм заставляет нас выбирать более калорийную пищу, из которой можно максимально быстро получить энергию. К таким источникам быстрой энергии относятся жиры и «быстрые» углеводы. Жир — это не только прекрасный источник энергии, но и субстрат для её сохранения. Считается, чем толще слой жира в организме, тем надёжнее человек защищён от холода. Стремительно получать энергию, а также запасать её в виде жира, позволяют «быстрые углеводы». Но!
Согласно принципам здорового питания, организму нужно дать «правильные» источники пищевых веществ. К ним относятся рыба, растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное), злаки (предпочтительно, в виде цельнозерновых продуктов или проростков), капуста (лучше свежая, а при переносимости - квашеная), морковь, лук, чеснок, свежая зелень, гранаты, цитрусовые, орехи.
Помните о согревающих свойствах пряностей - имбиря, корицы или гвоздики. В холодное время года отдавайте предпочтение имбирному чаю с мятой и/или лимоном.
В зимний период важно придерживаться следующих простых правил питания:
· Не истощайте организм диетами и не создавайте дефицит калорий. Не голодайте, сохраняйте режим питания. От еды организм получит необходимую энергию и повысит его работоспособность.
· Не забывайте о витаминах. Ешьте фрукты и овощи по сезону, не менее 400 граммов в сутки, в любом виде.
· Следите за количеством белка в рационе. При недостаточном его количестве иммунитет ухудшается, изменяется гормональный фон, иммунный статус.
· В зимний период важно увеличить калорийность пищи, но не за счет фастфуда и выпечки, а за счет полезных продуктов. Это первые блюда (супы), мясо и рыба, приготовленные на пару, гарниры из круп.
· Добавьте в рацион ягоды. Облепиха, смородина, калина и клюква содержат массу антиоксидантов и витаминов, необходимых организму. Помогут и сухофрукты (инжир, курага, финики, чернослив) с концентрированным содержанием витаминов и минералов.
· Делайте меню разнообразным. Чередуйте каши из разных круп, чередуйте источники белка (рыба, мясо, морепродукты). Не забывайте про клетчатку.
Эти несложные рекомендации о правильном помогут вам сохранить здоровье в холодный сезон. Не стоит забывать и о других правилах здорового образа жизни: хороший сон, физические нагрузки, правильный режим дня.
Питание в зимний период. Как скорректировать рацион
